Fisherman’s Choice Black Tiger Garnalen Cocktail met Pappadums
Knapperig, fris, en een beetje pit: Verras met deze garnalencocktail met een twist!
Ingrediënten
Fisherman’s Choice Black Tiger P&D (peeled & deveined): 1 verpakking
Volle mayonaise: 1 kop
Tomatensaus: 1 eetlepel
Tabasco: 1/4 theelepel (optioneel)
Avocado: 1/2 stuk, fijn gesneden
Komkommer (Lebanese of gewone): 1/2 stuk, zaadlijsten verwijderd, fijn gesneden
Citroensap: 2 theelepels
Extra vierge olijfolie: 2 theelepels
Mini pappadums (voorgebakken): 24 stuks
Verse korianderblaadjes: 1/3 kop
Stappen
- De cocktailsaus maken: Meng de mayonaise, tomatensaus en Tabasco in een kommetje tot een gladde saus. Breng op smaak met een snufje zout en peper. Zet de saus even apart.
- De garnalen bereiden: Kook de Fisherman’s Choice Black Tiger garnalen kort tot ze een mooie roze rode kleur hebben. Laat ze uitlekken en iets afkoelen.
- De salade maken: Doe de garnalen, avocado, komkommer, citroensap en olijfolie in een kom. Breng op smaak met zout en peper en schep voorzichtig om. Zo blijven de stukjes mooi heel.
- Opdienen: Leg de pappadums op een serveerschaal. Verdeel de helft van de cocktailsaus over de pappadums. Schep een lepel van het garnalenmengsel er bovenop. Garneer met verse korianderblaadjes en besprenkel met de rest van de saus. Serveer meteen, zodat de pappadums lekker knapperig blijven.
- Fisherman’s Choice – Your partner in every catch. Seafood without shortcuts.
